طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون گلوتن
به گزارش وبلاگ رشد آرمان، کاپ های کیک شکلاتی دوست داشتنی ممکن است برای افرادی که به گلولتن حساسیت دارند دردسرساز شوند. گلوتن پروتئین موجود در غلاتی مثل گندم و جو است. افرادی که به گلوتن حساسیت دارند لازم نیست تمام مواد را از رژیم غذایی خود حذف نمایند، بلکه با طرز تهیه ای که در ادامه خواهید خواند قادرند به راحتی دسر مورد علاقه خود را آماده نموده و از آن لذت ببرند. ما در این مطلب طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون گلوتن را برای افراد حساس به این ماده آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون گلوتن
- شکر یک و نیم فنجان
- آرد بدون گلوتن سولیکو دو فنجان
- پودر کاکائو سه چهارم فنجان
- بیکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوری
- نمک یک قاشق چای خوری
- تخم مرغ دو عدد
- شیر کم چرب کاله خرید آنلاین یک فنجان
- روغن نصف فنجان
- عصاره وانیل یک و نیم قاشق چای خوری
- آب جوش سه چهارم فنجان
مواد لازم برای تهیه رویه خامه ای کاپ کیک شکلاتی
- کره کاله خرید آنلاین نصف فنجان
- وانیل یک و نیم قاشق چای خوری
- پودر کاکائو نصف فنجان
- شکر دانه ریز چهار و نیم فنجان
- شیر کم چرب کاله خرید آنلاین یک چهارم فنجان
- به میزان لازم
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون گلوتن
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. در کاسه ای تمام مواد خشک را بریزید و خوب هم بزنید تا گلوله تشکیل نشود سپس تخم مرغ، شیر، روغن، وانیل و در آخر آب جوش را به آن ها اضافه نموده و با همزن با سرعت میانه و بعد تند هم بزنید.
قالب مخصوص کاپ کیک را با کاغذ روغنی مخصوص کاپ کیک بپوشانید و با قاشق خمیر را داخل قالب بریزید سپس به مدت 30 تا 35 دقیقه داخل فر قرار دهید. در آخر کیک را از فر خارج نموده تا خنک شوند.
طرز تهیه رویه خامه ای کاپ کیک
در ظرفی شکر و وانیل را به خوبی مخلوط کنید تا بافتی خامه ای به دست بیاید. پودر کاکائو را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کامل مخلوط شوند.
به آرامی شکر را فنجان، فنجان اضافه کنید و هم بزنید و در آخر شیر را اضافه کنید. می توانید در صورت تمایل میزان بیشتری شیر اضافه کنید تا بافت دلخواهتان را به دست آورید. رویه خامه ای کیک را به شکل دلخواه روی کاپ کیک ها قرار دهید و در فریزر بگذارید.
کاپ کیک ها تا 3 روز در دمای اتاق و در صورت نگهداری در یخچال تا یک هفته ماندگاری دارند.
منبع: کتاب کاله